花椰菜鸡

昨天我和我的朋友戴安娜去买食物。我们去了拉森餐厅,农产品看起来很好,不太好,所以我抓了两个花椰菜(花椰菜?)尽管现在是盛夏,我应该买玉米和西红柿。然后我们穿过马路去了肉店(麦考尔)尽管有各种各样的肉类和鱼类选择——短排骨、迎面虾——我还是选择了鸡胸上的两块皮,因为我昨天感觉很基本。

然而,有亚博体育下载苹果时候,最基本的,乏味的,白的成分(鸡胸肉和花椰菜!)可以是创造性思维的画布。引用乔治·修拉在斯蒂芬·桑德海姆的星期天与乔治在公园“白色/空白鸡胸肉或花椰菜/挑战?使整个秩序井然有序。”

我唯一要做的决定是:一两个平底锅。

我可能已经走了一盘路线,烤鸡胸肉,完成他们的cookie片在烤箱,然后在鸡棕位煮熟的菜花。但我喜欢用鸡位来打个酱油的想法,所以我选择了两个锅。

下面是这次晚宴多么容易:我得到了我最大的不粘煎锅,橄榄油一层浇,加热它,然后切两个花椰菜(菜花?)到小花,让一些树叶。当油是热的,我添加了所有菜花与盐的一大压力。

我只是不停地让它停下来,一直保持高温,时不时地转动。在某一点上,小的块变得棕色,大的块没有煮熟,所以我只是把一个盖子放在锅上,这样大的块会蒸汽。

围绕这一点,我加4个大蒜瓣,搅拌它们全部通过菜花,油,让他们敬酒了一下。

最后,我加了一大勺山柑和切碎的泡椒(我两周前做的那些,但你可以用Peppadews),加上很多切碎的欧芹。

至于鸡胸肉,我预热烘箱到425,然后在一个大的金属煎锅,我加热橄榄油的另一层,直到它是热的。我加的是鸡胸肉,盐和胡椒,皮肤一侧调味下来并让高热量的,而褐色。当乳房是金黄色的,我翻了他们,把他们在烤箱约30至40分钟,直到探针温度计显示的160的内部温度。

我删除了乳房的板,并看着留下的那些美丽的棕色位。

(注烤箱手套的位置......这是在提醒我该手柄的热!)

首先,我加入切成一瓣大蒜和橄榄油的飞溅和在锅里烤吧。然后我说一下白葡萄酒英寸(1/4瓶?),刺山柑的大匙,黄油的大加赞赏,这一切到沸腾。

您可以使酱厚或薄,只要你想;我选择了更薄,因为我想多了吧。基本上,你越让液体蒸发,较厚它会得到它。只要保持周围纷飞黄油,当您去。

然后你只需把菜花盘上,把乳房旁边,倒在上面,撒上香菜一切酱。与您在使用酱油酒即成(我用的是格鲁纳Vetliner)。

你在这里:日常超市成分,只是两个槽看中晚餐事后清理。

现在回到你的正常的夏季烹饪。