巴格纳尾(你梦想中的黄油蒜味凤尾鱼酱)

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当一个重要的人出城时,大多数人利用这个机会看坏电影,为了大吃冰淇淋,在床上睡觉时毫无理由地躺着。我吗?我做危险食品。不,我不是说危险的感觉——我不是在吃超市的碎牛肉挞——我是说“这好吃吗?”克雷格不在的时候我会冒更大的风险,因为如果我搞砸了,没有人在那里皱着鼻子。所以在周六早上,当我醒来想吃早餐时,我打开南希·西尔弗顿的三明治书研究了一个她说是玛丽巴塔利最喜欢的三明治的配方。基本上就是把煮好的鸡蛋放在芝麻菜上,淋上巴格纳尾。我没有面包也没有芝麻菜,但我确实有制作凤尾草的原料。和鸡蛋。而且,还有——有些奇怪——农贸市场的球芽甘蓝。一个想法诞生了。

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手拌沙拉酱

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自从我做了那件事60秒艾奥利,我一直在想手工搅拌器。

Ferran Adria世界上最伟大的厨师之一,使用手动搅拌机;那是他的爱奥利食谱,毕竟。如果像他这样身材的厨师用的是手动搅拌机,当然,这里面一定有什么东西。从我的头顶上:比一般的搅拌机更容易清洗。不管你用什么器皿(一个漂亮的大罐子,例如)也可用于服务。因为你可以移动它,你可以确保每一点都要混合。它对较小的量更有效。另外:这很有趣。

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60秒蒜泥蛋黄酱

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电视购物很少令人敬畏,但我仍然清晰地记得在90年代,我想那是一个装满鸡蛋和油的玻璃瓶;然后手动搅拌器就投入了,主人按了一个按钮,神奇的是,它变成了蛋黄酱。这就像在看大卫·科波菲尔的特别节目:虽然我不能让自由女神像消失,我可以买一个搅拌机,在罐子里做蛋黄酱。唯一的问题是:我讨厌蛋黄酱。所以我没有买一个手推车。

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长叶沙拉配玉米面包、油炸面包丁和酪乳蒜酱

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我童年最美好的食物记忆大多发生在连锁餐厅。这是一个古老的故事,我的父母怎么不做饭,我们在博卡拉顿(Boca Raton)运动员开的餐馆里吃了大部分的周末晚餐。Wilt Chamberlain's)或像Chili's这样的全国连锁店,星期五和芝士蛋糕工厂。在连锁餐厅等级的顶端是一家仍在全国营业的餐厅,仍然和我们第一次在那里吃饭时一样好;亚博体育下载苹果那是休斯顿的。

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用臼和杵做的萨尔萨舞

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我会告诉你一个写博客的秘密。我们的博客希望你点击我们所有的博客,因为每次你点击,亚博体育下载苹果我们赚了0.001美元,最终,这加起来。(这就是为什么所有成功的美食博客都会在保时捷或在我的例子中,地铁。)

所以这是一个相当重要的事实,在这篇关于萨尔萨佛得角的文章中,我不会在我的档案中链接到萨尔萨佛得角,我在2010年9月做的那个(你可以通过搜索框轻松找到)。这是因为,现在我用研钵和杵做了同样的食谱,我否认旧方法。只有研钵和研杵才能做到这一点。

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辣酱柑橘梅奥

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我第一次听到srir亚博体育下载苹果acha这个词,那是在“顶级厨师”的一集里,厨师们试着做瑞秋冰淇淋。尽管我从大学起就一直在吃泰国菜(在亚特兰大的dr Chey's Noodle House),我还看到桌子上的红瓶子上有公鸡的标志,我不知道里面酱汁的名字。

但是Sriracha,辣椒的辛辣乳液,大蒜,醋受到各地厨师的好评。你可以在大多数的专卖店里找到它(全食超市在国际货架上有),如果你在你的外卖中餐或泰式面条上挤一点,你会把所有东西都打到平流层。你的嘴会哭:“哦,宝贝。”

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烤苹果梨酱

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当你说“苹果酱”时,没有人会很兴奋,也许,那些刚把智齿拔掉的人——但是把“梨”这个词和“烤”这个词扔进去,你就会开始激起人们的胃口。当我在这位赤脚伯爵夫人的新书中看到这个食谱时,我的胃口当然大开了。“这有多简单?”(当我的朋友帕蒂和劳伦看到书名时,他们大笑起来,因为他们认为这是伊娜最喜欢说的话之一。)做酱汁,你所需要的就是你在我尝试平静生活时看到的,再加一些红糖和一点黄油。

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