中国食物和牛痘

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在今年秋天我回到纽约之前,我在浏览器中创建了一个名为nyfood的小文件夹。我读了我的埃特尼,请我的蛴螬街,请然后在我的特殊文件夹中加上书签,在任何我觉得必须去的地方。在我的选择中最突出的是使命中餐扑克纽约.

这两个餐厅都是来自其他城市的移植者:来自旧金山的中国使团,波特兰的波克波克。两者都是现象。两者都有巨大的线条。然而,我告诉自己,在回洛杉矶之前,这些地方是我必须去的。否则我就不得不羞愧地垂下头来。现在我可以回洛杉矶了。因为我的使命是中国人而自豪,我戳了戳,活生生地讲了这个故事。

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卡茨熟食店的热狗

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在我的生活中,有一段时间亚博体育下载苹果我无法想象去卡茨的熟食店而不点熏牛肉。

那就像去法国吃披萨;或者去世界上最好的寿司店请他们给你做鱼。去卡茨家,不要点熏牛肉?你开玩笑吧!就在前几天晚上,在我们看过朋友卡里的电影《简爱》(卡里和克雷格一起上电影学校)之后,我们在卡茨熟食店找到了自己,我非常渴望。熏牛肉的生产线也很长。读者,我有一个热狗。

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纽约欢迎卡拉来到下东区,在Chibitini吃晚餐,在Sugar Sweet Sunshine面包店吃“蛋糕杯”。

丽莎的朋友卡拉上周四从辛辛那提搬到纽约,因为很多人从辛辛那提搬到纽约,俄亥俄州:她作证反对俄亥俄州的犯罪头目,现在必须躲藏起来,甚至连最崇拜她的纽约朋友都不敢拍她的照片,怕她会被残忍地杀害。她和丽莎在下东区的奇比蒂尼(在她的新家附近——注意,暴徒老板!)用Chibitini的招牌饮料:Chibitini为她的到来干杯。

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Chibitini由梅子酒和伏特加制成,其特色是一种奇怪的调味品,后来被鉴定为腌制梅子。虽然我很喜欢我的小辣椒,但我还是觉得它咸得令人不安。我们在奇比蒂尼的结局如何?只有一种方法可以发现…

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冲着罗斯和女儿们

如果你昨晚告诉我第二天三小时内我会读《星期日泰晤士报》,亚博体育下载苹果冲到下东区,第一次造访俄罗斯和女儿们,然后为“俄狄浦斯棕榈泉”的日场(由五个女同性恋兄亚博体育下载苹果弟(她们也是博客作者;今天关门了,感觉很好,对不起,你错过了)我会说你是个骗子。一个肮脏的秃头骗子。秃顶?是我编造的吗?)

但所有这些事情都发生在今天。我醒来,煮咖啡,在床上读时间(一个亚博体育下载苹果新的最喜欢的仪式),然后,在艺术区,我注意到今天是“俄狄浦斯”号的最后一天,我冲出去赶F火车到第二大道,只有F火车没有上F火车轨道。D车来了,所以我上车了,计算出D列今天的表现就像F列。但这让我在格兰德的路上走了很远,当我冲向休斯顿的时候,我意识到我离罗斯和女儿们(还有卡茨,但这在时间上是不可能的。)就像是1:33,演出从2点开始。亚博体育下载苹果我可以在罗斯家吃百吉饼,这是我第一次,亚博体育下载苹果但现在比以往任何时候都好。亚博体育下载苹果

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我第一次在我读过的第一本食物书(也是我最喜欢的书之一)中了解到了罗斯和女儿们,这本书不久前由卡尔文·特里林出版。你读过卡尔文·特里林吗?你真的应该。他是最好的。(尽管如此,有人想买今年纽约人节唐人街徒步旅行的票吗?我刚好在下午12点上网,就在他们开始销售的时候,他们立刻在12点01分走了。这些票是谁买的?请给我一个好吗?)

“喂日元”的第一章叫做“魔法百吉饼”,非常讨人喜欢。这是关于他试图引诱他的女儿回到纽约(她住在加利福尼亚),并承诺追查她童年时喜爱的南瓜百吉饼。以下是卡尔文写的关于罗斯的:

“在花了几年时间听顾客说他应该把罗斯和女儿搬到城里去,马克·费德曼——乔尔·罗斯的孙子,创始人-正在装修商店上方的公寓,并表示感谢他的祖父一直坚守着这座大楼。

本的乳品店关门了,莫伊舍的面包店搬到了拐角处的一个小地方。但是,当乔尔·罗斯自己的手臂仍深深地伸进鱼缸时,罗斯和女儿们已经被精心保护了起来,看起来几乎就像当年一样。”

这很奇怪,因为如果我不知道任何关于罗斯和女儿的事情,我去了那里,你告诉我这个地方是去年建的,我会相信你的。但同时,亚博体育下载苹果我相信它看起来和多年前一样。也许那是因为那里的焦点不是气氛或装饰:而是鱼,特别是熏鱼。柜台后面的男人和女人用长而锋利的刀子抽着鱼,其他一切都成为背景。

够滑稽的,当我进去的时候,我认为马克·费尔德曼(上面提到)在那里,因为我看到一个留着胡子的犹太人和别人说话,他说,“有人说这里的气味是纽约最好的气味。”(实际上,我想我误解了这句话,但它与气味和纽约有关。但他说的方式,听起来他是这家店的老板。)

除了熏鱼,虽然,有一系列令人兴奋的奶油奶酪:

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看看上面和下面的那些:鱼子酱奶油奶酪!辣根奶油奶酪!我必须回来试试。

我还注意到注入芥末的鱼子,我记得我在Le Bernardin吃过同样的东西。这个地方意味着生意。

我是说生意,无论是速度感还是饥饿感,我向柜台后面的一个人要了一个洋葱百吉饼,里面有熏鲑鱼和番茄。这是传统的周日百吉饼组合(也可以加入一些生洋葱,如果臭气是你的游戏),我贪婪地等待着。亚博体育下载苹果时间过去了,我一直看着我的手表,但那个给我做百吉饼的人并没有磨蹭。他在磨刀,然后他选择鱼,然后他切厚片,然后他找到了一个新鲜的西红柿,并从中切了几片。然后他慢慢地把奶油奶酪涂在一个看起来柔软的洋葱百吉饼上。他做每件事都非常细心和专注,这很好。我拿了一杯鲜榨的橙汁,总共10.25美元。这几乎和我经常去的默里餐厅一样。亚博体育下载苹果

这是百吉饼,我坐在外面的长椅上,它出现在我的膝盖上,准备好围巾了:

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现在让我告诉你一些事情。那个百吉饼?很不错。软的,奥尼翁很不错的。奶油奶酪呢?奶油和新鲜,正好。但是那条鱼呢?哦,那条鱼。

我这辈子从没吃过新鲜的熏鱼。它真的像是一条鲑鱼从海里爬出来,像洗车一样穿过吸烟者,然后把自己放在罗斯的切片板上,准备好让我的伙计切片。如果我膝上的百吉饼是百老汇的演出,那条鱼是埃塞尔·梅尔曼。太棒了。

但说到表演,我迟到了。我吃百吉饼的速度比你说“你会发福的!你会很棒的!”我跑去了纽约戏剧工作室(第四街和第二大道,所以不算太远),及时赶到那里。亚博体育下载苹果当我看着那些女同性恋表演俄狄浦斯时,我知道在我内心深处有一条快乐的鲑鱼在游泳。星期天纽约又挤满了果酱。

家庭喂养狂热:卡茨的,利华大厦华盛顿特区现代小酒馆,回到让·乔治身边

也许是我里面的犹太人(“让我出去,你这个傻瓜!这里很热!”)但是我对我要和你一起吃饭感到内疚。内疚——我是唯一一个对吃美食感到内疚的美食博主吗?也许是因为它太颓废了。但是我可以把责任推到我父母身上——正如我们已经知道的,我的父母是颓废的食客。我只是一个幸运的旁观者,他们跟着我,吃着给我的东西。我所渴望的只是简单的东西——成熟的西红柿,一片奶酪。是我父母强迫我这么做的。你将看到的事情完全违背了我的意愿,我被拖走了,又踢又叫…

好啊,你不会爱上它的。所以我父母来拜访我时(在我的催促下)宠坏了我,甚至比我宠坏自己还要多。为了在他们来之前把自己宠坏,我带了迈克尔(我哥哥,你上周四在卡茨熟食店的最后一个帖子里见过他,目的是体验纽约最好的熏牛肉:

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当我们在休斯顿下地铁,经过第二大道时,迈克尔起初很怀疑,他试图把我们转到第二大道熟食店。“我想要个女服务员!”他说,我告诉他卡茨只有柜台服务。但是我坚持住了,他来了,而且如果你想的话,卡茨肯定有足够多的女服务员(尽管我们的经验让我建议你只做柜台服务,我们的女服务员很无能)。迈克尔完全被卡茨的帕瑟拉米改造了。“嗯,”他说。他不是一个容易让步的人——他可能假装,例如,为了在第二大道上赢得比赛而憎恨帕瑟拉米。德利好起来了——但他没有这样做。他喜欢他的熏牛肉,并认为它是纽约最好的。

我们还分享土豆饼,同样,优秀:

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为了让贪吃的球滚起来,后来我带他去了甜甜圈工厂(离这儿不远),去体验纽约最好(也是最有趣)的甜甜圈。他右边有瓦隆那巧克力甜甜圈,我左边是橙色的:

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自然地,他们太棒了。咖啡也不错。

现在:我父母来了。在这幅壁画中,他们和迈克尔一起拍摄了一幅艺术作品:

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我没有记录我们的壁画餐有三个原因:(1)我以前做过(二)(2)饭菜不是很好(很好,不是很好,(3)在我做这个网站的历史上,这是第一次,亚博体育下载苹果经理叫我不要拍照。我认为这与拍食物照片的关系比拍那些刺激名人顾客的闪光灯的关系要小。他们开枪打自己的脚,虽然,因为,众所周知,这个地方是粮食世界的发电站,还有我的一句坏话……还有……

继续前进。

周五的午餐,我们去了一家企业界的巨头Lever House。

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几年前,杠杆室一打开就轰动起来。这里是球员们来打球的地方,在那里,泰坦——宇宙的主人——来到诺什吃着玉米沙拉和烤鱼,签订合同,玩弄手机,拉杠杆(明白吗?杠杆?利华大厦?)资本主义的吃角子老虎机。(我是天才!)多好的句子啊!好啊,不,不管怎样,现在我想知道杠杆屋是否有点过时了,它是最好的,如果仅仅因为我们的动力午餐在一个方面令人印象深刻:建筑。

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那不是一个很酷的门道吗?你就是这样进入杠杆室的。这个房间有一个蜂巢式的主题,人们坐在蜂巢状的小吊舱里,围绕着中间不那么有趣的桌子。我们坐在中间一张不那么有趣的桌子旁。我们一直在关注名人和权力经纪人,但没看到。(上次我妈妈亚博体育下载苹果在这里的时候,然而,她看到了迈克尔·艾斯纳。)

食物?

嗯。好啊,也许是我的错,我让服务员把我领进了这只野鸡梗:

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我必须承认,我脑海中的“泰琳”并不是盘子里的东西——但这是我的无知,不是服务员的。这样说,虽然,我吃过我很喜欢的梗(像波卢德咖啡馆的这个)-这一个尝起来有野味,令人不快。我不是粉丝。

然后是主菜,我点了一条又好又好的比目鱼,爸爸点了意大利饭“不加奶酪”,爸爸讨厌奶酪。所以当他们带上意大利烩饭时,我牺牲了自己,和他交换了意见。这里是:

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忧郁的灯光反映了意大利饭的忧郁。它没有真正的风味基础。奶酪很好吃,蘑菇也有——但这道意大利饭是个失败者。头上的失败者。比如“我带你去了一个雷明顿聚会,你还了我呕吐物”之类的失败者。(雅)希瑟,我去了那里。

但是甜点。Lever House用这种甜点几乎完全弥补了自己的不足:

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牛奶巧克力椰子蛋糕配椰子冰糕。它真的很好吃——我喜欢它。(和大部分狼吞虎咽的迈克尔分享了这一点。)

继续前进,然后,我们第二天去。(星期五晚上,我们看到了比利·克里斯托的《700个星期日》,这真的令人印象深刻,因为比利只努力工作,(这完全可以是一代人的事情——我们这个反讽和自我意识的时代)我发现它有点害羞和情绪操纵,尽管我对他毫无疑问,但他在现场表演中尽可能的直率和诚实。我只是希望他不要把自己画得这么干净。(上面说,虽然,他是个出色的表演者。(后来我们在乔·艾伦家吃过饭,看到了(我在乔·艾伦家的帖子,我说那里是剧院后最好的百老汇明星观光地)b.d.Wong。对,他是个明星,他不是吗?)

午餐星期六。我们去了D.B.现代的小酒馆。这是一个伟大的战前场所(我们将看到“肮脏的腐烂的恶棍”,这是非常有趣的):伟大的位置和伟大的食物。

通常情况下,我不为别人的菜拍照(我没有空间张贴所有这些照片),但迈克尔的蛤蜊杂烩美极了:

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难道这不能让妈妈知道吗?

午餐的工作方式是你可以得到一份开胃菜和一份主菜,或者一份主菜和一份甜点。你知道我做了什么。所以我的主菜是大西洋鳕鱼和猪饺子,蔬菜“paysanne”和大蒜香芹汤:

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这真是太棒了(也是我整个周末拍的最好的照片。)

甜点,我抛弃了喜欢巧克力的同桌(他们都选择开胃菜,没有资格吃甜点)。我的水果甜点劝说有热带水果汤姜香草巴瓦罗瓦和粉红色番石榴冰糕:

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不足为奇,我把整个甜点都给自己吃了。如果你和我的家人一起吃饭,想给自己一份甜点,点一份水果甜点,他们不会碰的。

现在,我们来到了周末最棒的吃饭时刻。我开始写这篇文章的时候,假装我只是父母食物之爱的快乐旁观者,他们的美食之旅不会受到我的影响,但这并不完全是真的。我想不知何故(这可能是我完全的狂妄自大),这个网站和我新发现的食物“权威”不知何故渗入了他们的意识(主要是我妈妈的——她负责预订),他们以前在意大利剧院区吃大餐的倾向,如卡门,已经被一种尊重所取代。敬畏生命中最美好的事物,我在走向美食启蒙的旅程中指出。所以不管是我的影响还是她自己的意愿,我妈妈为我们四个人预定了周六晚上在让·乔治的房间,因为她喜欢那里最后一次亚博体育下载苹果.我也这样做了,非常兴奋地期待着。

我们并不失望。

让·乔治是纽约最好的餐馆。我只想说我没去过纽约的每一家餐馆,但我去过很多地方,其中有几颗是四颗星丹尼尔。)让·乔治,然而,是我能想象的最好的餐厅,它是一种神奇的用餐体验。房间被迷住了,服务出色,食物令人兴奋,令人惊讶的,甜美。只是让人眼花缭乱。

我们从一束有趣的(这是记忆中的,所以原谅我):梨配鱼子酱,加橄榄油的鸡汤(这鸡汤很有味道)。金枪鱼(?)哈马奇,上面有东西(对不起):

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上次我们做亚博体育下载苹果了让·乔治的品尝菜单。这一次,我亚博体育下载苹果们从页面左侧订购,您可以选择开胃菜,中间路线,一份主菜和一份甜点。结果很好。

我的开胃菜,我吃了扇贝,刺五加葡萄干乳剂和花椰菜:

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这些太好了。酱汁真是完美的组合。刺山柑和葡萄干?它起作用了。我想在家里做这道菜,就像哥斯达黎加人做的那样。亚博体育下载苹果也许我可以让他们去工作。

下一道菜我点了鹅肝酱,因为这是我从不经常吃的东西,我只在非常特殊的场合吃,这是其中之一。它还有另一个令人兴奋的组合:花生和樱桃酱。全美国鹅肝酱?

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严肃地说,这就是为什么我爱让·乔治。谁会想到把花生和樱桃放在肝脏上?它起作用了——我发誓,这些都是发生在你嘴里的激进的食物启示。就像你的眼睛长在上颚,睡了26年,突然奇迹般地睁开。(好吧,这是一个大致的图像。)

为了我的主菜,我吃了鸭子。但首先,看这个人在雕刻菠萝:

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这发生在我们旁边的桌子上。我发誓他干了45分钟。他把这个复杂的图案刻在里面,然后把它切成薄片,它很漂亮,很戏剧化,每个人都在房间里张望。这还发生在哪里?无处,我告诉你,无处可去!

我的鸭子。哦,我的上帝。

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看看我的鸭子。你看到什么了?看起来很奇怪,正确的?

它们是杏仁,但它们的味道几乎像杏仁一样脆——它们与皮肤融合,让这一切变得疯狂,脆的,糖果般的外壳。我在天堂。(我应该在这里说明,虽然,我的爸爸和弟弟——也在这张桌子上——以温和的兴趣和极少的欢乐来吃他们的食物。爸爸,还有鸭子,发现它“太甜了。”)

但我的中间名“太甜了”,所以这是完美的。它有一种蜂蜜酒调味汁,能很好地突出一切。我喜欢这道菜。

然后是(德鲁姆罗尔):甜点。

哦,甜点。吉恩·乔治的甜点。如果我要菜单的话,我就能确定所有的东西!有四种选择:巧克力菜单令人厌烦的,妈妈,爸爸和迈克尔选择了,柑橘菜谱,一份苹果菜单和一份异国风味的菜单。我(根据服务员的建议)选择了异国风味的菜单。我很高兴我做到了:

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我不记得什么都是(对不起!我知道!我让你失望了!)但我最喜欢的是左下角:里面有百香果,我喜欢百香果。否则,左上角是菠萝颠倒的蛋糕,在右上角的一些甜果汤,在右下角有一个香蕉甜点和冰淇淋。我真的需要告诉你这一切有多棒吗?

再一次,让·乔治赢得了我们的心和思想(至少是妈妈和我的),我觉得自己很臃肿,生病了,一切都会好起来的。

今天,我尽量少吃鸡蛋,干杯,作为午餐和晚餐的汉堡,然后,刚才,燕麦粥明天开始我回到健身房,我可能会也可能不会写博客。如果这是最后一次“欢呼”,不会比这更好。妈妈,爸爸和迈克尔回到佛罗里达,所以我暂时安全了。直到他们下一次来访……快乐的代餐!

《流浪者和魔法纽约时刻》:一旦遇到一个鞑靼人,雷吉咖啡馆Kossar还有甜甜圈工厂

当艾米·波勒放屁的时候,她转过身对着摄像机,口齿不清地说:“嫉妒吗?”

这就是我对住在纽约的感觉。我想转向世界,抬起我的腿说:“嫉妒?”

我喜欢住在这里。诚实,比你住的地方好多了。我知道你住的地方很好,但它没有纽约那么好。它不像纽约那么令人兴奋。你不能像我昨天和前一天那样生活。我是说,我想你可以,但这并不重要。嫉妒?

好啊,好啊,吹牛够多了。我做了什么?好,星期一我四处流浪。在佩佩·罗索吃过午饭后,我在蒙蒙细雨的空气中漫步。我在隔壁闲逛到“曾经的一个鞑靼人”那里:

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我在很远的地方看到他们的食谱,迫不及待地想尝尝他们的烤食品。所以我买了这个巧克力蔓越莓曲奇:

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太可怕了!我讨厌它!多糟糕的饼干啊!

说真的?这很难——即使是在一个很脆的地方,但这是一种难以忍受的方式。我想巧克力蔓越莓的搭配很有趣,但总而言之,我给它一个C-。

但这是魔法的一部分,人。每一个坏饼干都有一个好饼干,反之亦然。嫉妒?

然后开始下起了更大的毛毛雨,我跌跌撞撞地来到了这个地方:

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雷吉咖啡馆。我坐在公用电话旁一个阴暗的小隔间里。我拿出了查尔斯·狄更斯的《凄凉的房子》一书。我在第800页——我快完成了!

我看了他们放在桌子上的小菜单。我学到了两个非常令人兴奋的事实:

(1)街对面的房子是路易莎·梅·阿尔科特的家:

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(2)雷吉奥咖啡馆拥有美国第一家卡布奇诺制造商。先生。Reggio显然地,负责把卡布奇诺带到美国。当我读到这个的时候,我很兴奋。我问服务员:“那机器在哪里?”她指了指:“就在那边。”实际上是:

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我研究了一会儿,然后回到我的桌子上。自然地,我点了一杯卡布奇诺。不自然地,她问我要不要加奶油。我说:“当然!”

这里是:

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美国第一杯加奶油的卡布奇诺。味道很好。路易莎·梅·奥尔科特和我完全同意这一点。

第二天…

在下东区一个叫赖斯的地方遇见了我的朋友杰森。因为这不是一顿美餐,只有一顿普通的完全可以接受的饭,我们将跳过纽约的神奇时刻。但还有一些魔法。更加流浪。我们漫步在唐人街,看到干虾和其他干鱼制品:

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下一步,我们漫步到甜甜圈厂。这个地方真是太棒了。我已经去过那里(你可以从左边的“亚当和丽莎吃了莱斯”视频中看到)。但这是我第一次回去。亚博体育下载苹果

出于某种原因,昨天的照片不允许我链接到小版本,所以我将以文本方式链接到大版本。

杰森在甜甜圈工厂前:点击我。

看看这两个小老太太。他们不可爱吗?

正如你所看到的,特色菜是果冻甜甜圈,杏仁饼,还有柠檬甜甜圈。再仔细看一看。看起来很神奇,不?

我和杰森都吃了方形果冻甜甜圈(从上面第二层,在左边)。直到我们讨论了这些甜甜圈有多了不起,我才想到。它们是方形的,里面装满了果冻。它们是如何填满它们的?确切地。谢谢您。这些甜甜圈真是天才。我的是杏仁,杰森的是花生酱和草莓果冻。

当我们离开时,我注意到科萨的比亚利人就在隔壁。我这辈子从来没有过偏见。杰森站在前面.

尽管我们刚吃了一顿Ricey午餐,然后吃了两个大甜甜圈,我坚持要尝试比亚利。他们每人只有0.50美元。这就是他们近距离的样子。

很完美。一篇完美文章的完美结局。它有味道,有爵士乐和罂粟籽,还有很多很多历史。你还能在一个城市里漫步,最终以一个狂热的追逐者而结束你的方形杏果冻甜甜圈吗?确切地。

嫉妒?